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今日疾病·脑出血
脑出血是指非外伤性脑实质内出血。本病最常见和最重要的病因是高血压性脑动脉硬化，其他原因包括动脉粥样硬化脑血管炎、凝血机制障碍等。长期高血压引起的脑动脉透明变性、纤维素性坏死及微小动脉瘤可能是脑出血的病理基础。当血压骤升时，这些微小动脉瘤破裂或渗血即发生脑出血。
本病中医诊断为"中风"中之"出血中风"。认为本病多因忧思郁闷，情志不舒，肝气郁结化火，耗血伤阴，肝失所养，肝阳上亢；或暴怒愤忿，肝阳暴张，风动阳升，气血逆乱，并行于上，闭塞清窍；或因酒色风阳上窜，痰火内扰，气血逆乱，或因头颅受伤，內生脑瘤，使脑络破损，血溢于脑。以突然昏倒，头痛，失语，偏瘫为主要表现的脑神疾病。
今日药膳·脑出血?竹沥生姜汁饮?
功效清化痰热，祛邪开窍。适用于痰热闭窍型脑出血急性期阳闭。
原料竹沥汁20毫升，生姜汁10毫升，牛黄0.2克，鲜橘子汁毫升。
制法先将3汁混匀，牛黄研粉后加入汁中搅匀。
服法可于下胃管后分早、晚2次鼻饲，其后视病情再定。
?二角三汁饮?
功效息风清热，豁痰开窍。适用于痰热闭窍型脑出血急性期阳闭。
原料牛角30克，羚羊角0.5克，竹沥汁20毫升，石菖蒲汁、生藕汁各30毫升。
制法将水牛角加水毫升，文火煎煮25分钟，去渣取汁，对入竹沥汁、石菖蒲汁、生藕汁、羚羊角粉，调匀。
服法混匀，分2次鼻饲。
?黑豆独活汤?
功效祛风通经活血。适用于脑出血后遗症，症见肢体强直、瘫痪，活动不便，语言障碍。
原料黑豆克，独活15克，酒适量。
制法将黑豆加清水毫升，煮至黑豆开花后，将独活洗净切片放入，小火再煮20分钟。
服法去渣取汁，分1~2次冲酒服。
?人参薤白粥?
功效补气养血通络。适用于气血两虚型脑出血后遗症期。
原料薤白12克，人参、当归头各10克，鸡蛋1枚，小米50克，冰糖适量。
制法先将人参、当归头打碎，文火煎汤，然后加入小米煮粥，将熟时下鸡蛋清、薤白及冰糖，煮熟。
服法日1剂，分早、晚2次服食。
?枸杞羊肾粥?
功效滋补肝肾，化痰通络。适用于肾精不足型脑出血后遗症期。
原料枸杞子30克，羊肾1个，橘皮10克，羊肉、粳米各50克，葱、五香粉各适量。
制法羊肾、羊肉切薄片，橘皮亦切碎，与枸杞子并人葱和五香粉先煮20分钟，下米熬成粥。
服法每日1剂，晨起作早餐食用。
专家嘱咐·脑出血
脑出血后，淤血可能对脑组织产生损伤，进而出血比如食欲、偏瘫等后遗症。那么怎么才能降低脑出血风险、让疾病的预后更好呢？我们来听听旷惠桃教授的嘱咐：
1.多吃新鲜蔬菜、水果和含碘丰富的食物如海带、紫菜、虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，延缓动脉硬化的发生。
2．应限制动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等。
3．忌吃生冷食物，烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油，花生油、玉米油等。
4．如患者神志清楚，能进食并无咳嗽，咽下无困难者应给予软质易消化，低糖、低脂、高蛋白性食物，多吃新鲜蔬菜、水果。
5．处于恢复期的患者，应注意饮食调理。饮食宜清淡，宜食易消化、维生素含量高的饮食，忌肥甘，戒烟酒，多食白菜、萝卜等粗纤维食物，保持大便通畅。应适当增加蛋白质摄入量，可多食鱼类，特别是海鱼，每日还要吃一定量的豆制品，如豆腐、豆干，对降低血液胆固醇及改善血液黏滞有利。
6．每日食盐用量要小，大约3克。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。
7．经常饮水，尤其在清晨和晚间。
旷惠桃
湖南中医药大学教授、主任医师、博士研究生导师，湖南省名中医，湖南中医院内科学术带头人、首届名医。从医近40年来，勤奋治学，精研医术，通晓经典，深研《金匮》，精于中医，汇通西医，基础理论扎实，临床经验丰富，熟知养生方法，擅长亚健康调理。
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